糯米饼新吃法，软糯香甜又劲道，新手也会1次成功，全家人都爱吃

大家好，我是梅子，今天分享给大家一个红糖糯米饼的做法，香甜软糯，做法又简单，下面是详细的做法步骤和所需食材，大家一起来看看吧。

主要食材，糯米粉，320克，开水180克，红糖40克，白糖十克，豆沙馅儿适量
先在大碗中倒入100克的糯米粉，再倒入180克的开水，边倒边搅（因为开水可以熟化糯米粉，增加它的粘性，这样做好以后的成品不容易开裂）最后一直搅到这种特别粘稠，细腻光滑的状态就可以，然后在里面分次倒入220克的糯米粉，边倒边搅，搅成大的棉絮状后下手给它揉成光滑的面团，放到一旁备用。

接着在案板上撒入一点干面粉，在里面放入提前做好的红豆馅儿给它搓长，分成大小均等的小剂子，之后再给它搓圆做馅料，然后再把糯米团也移交到案板上，不用揉，直接给它搓成长条，在分成和馅料同等的小剂子就可以，剂子分好以后给它团圆，边部摁扁，再包入提前做好的豆沙馅儿，收口给它捏紧团圆，最后摁扁就可以了（这个小饼不宜过大）全部包好以后表面盖上一个保鲜膜，以免风干。

之后在平底锅中少倒入一点食用油，给它涂抹均匀，再将做好的糯米饼摆在里面，全部放入锅里中以后用手稍微给按一下糯米饼皮，这样还能让它更薄一点，然后调中火，烙至底部金黄定型，再给它翻个烙一下另一面。

这面也是用铲子再给它摁一摁，最后等两面全部烙至金黄色以后，在里面倒入两杯的清水，加入40克的红糖，十克白糖，将它轻轻的搅动搅动，然后开中大火扣盖咕嘟五分钟。

中间用铲子给它勤搅动一下，以免沾锅底，最后等汤汁快收干的时候关火，将它盛出装入盘中。

这个红糖糯米饼就做好了，软糯筋道，甜而不腻，真的是非常好吃。

好了，今天的红糖糯米饼，梅子就和大家分享到这里，你学会了吗？我们明天见，拜拜