煮菜难学？推荐几道0失败的蒸菜给大家，清淡好吃不上火还易学

煮菜真的有那么难学吗？其实并非如此。对于那些认为煮菜颇具挑战的朋友们，我强烈推荐几道几乎零失败的蒸菜给大家。

首先，咱们来说说清蒸鲈鱼。这道菜以其鲜美的口感和简单的制作步骤备受青睐。鲈鱼本身肉质鲜嫩，富含优质蛋白质和多种营养元素。只需将鲈鱼处理干净，切好花刀，用葱姜蒜、料酒等简单调味，上锅蒸熟，再淋上热油和蒸鱼豉油，那扑鼻的香气和鲜嫩的口感让人欲罢不能。

金针菇蒸牛肉也是一道不容错过的美味。牛肉富含丰富的铁元素，对于补充人体所需营养至关重要。将牛肉切成薄片，用生抽、蚝油等调料腌制，再与金针菇一同上锅蒸制。金针菇吸收了牛肉的鲜美汤汁，牛肉也在蒸制的过程中保持了嫩滑的口感。

香菇蒸滑鸡更是一道经典的蒸菜。鸡肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，是健康饮食的优质选择。选取新鲜的鸡肉，切成小块，与香菇、红枣等食材搭配，加入适量的调料拌匀，上锅蒸熟。蒸制后的鸡肉鲜嫩多汁，香菇的独特香气融入其中，令人回味无穷。

香芋蒸排骨同样是美味与简单并存。香芋软糯香甜，排骨鲜嫩有嚼劲。将排骨焯水去腥，与香芋一同调味后上锅蒸制。在蒸的过程中，香芋充分吸收了排骨的肉香，排骨也被香芋的清香所浸润，两者相得益彰。

毛豆蒸肉饼是一道家常又美味的菜肴。毛豆富含植物蛋白，肉饼则可以根据个人口味加入适量的蔬菜，如胡萝卜、洋葱等，增加营养和口感的丰富度。将食材搅拌均匀，制成肉饼，上锅蒸熟，营养又美味。

山药肉饼蒸蛋不仅口感嫩滑，还兼具滋补功效。山药具有健脾益胃的作用，鸡蛋富含蛋白质。将山药和肉馅混合制成肉饼，中间挖个洞打入鸡蛋，蒸熟后的蛋羹与肉饼完美融合，入口即化。

南瓜蒸排骨则将南瓜的香甜与排骨的鲜美巧妙地结合在一起。南瓜富含维生素和膳食纤维，排骨的鲜嫩与南瓜的软糯相互映衬，为味蕾带来独特的享受。

虾仁蒸蛋是老少皆宜的一道美食。虾仁富含蛋白质和多种微量元素，鸡蛋的嫩滑与虾仁的鲜美相互交织，简单的蒸制过程最大程度地保留了食材的营养和鲜美。

粉丝蒸扇贝更是餐桌上的常客。扇贝的鲜嫩、粉丝的爽滑，再加上蒜蓉的浓郁香气，每一口都让人陶醉其中。

这几道蒸菜，不仅清淡好吃不上火，而且易学易做，绝对是厨房新手们的绝佳选择。