十人九个不懂吃猪颈肉，出锅皮香肉滑，味道属一流

猪颈肉肉质细嫩，脂肪分布均匀，烹饪后口感鲜嫩多汁，香气四溢。无论是煎、炸、烤还是蒸，都能展现出其独特的魅力。煎炸后的猪颈肉外皮酥脆，内里鲜嫩，咬一口下去，肉汁在口中爆开，让人回味无穷。而烤制的猪颈肉则更是香气扑鼻，让人垂涎欲滴。这次要分享的就是蜜汁猪颈肉的做法，每块肉都裹满酱汁，浓郁香醇，香味四溢，比外面好吃多了。喜欢的朋友可以收藏起来试一试。

秘制猪颈肉叉烧

材料：一块猪颈肉，叉烧酱，烧烤汁，蜜糖，生姜，干葱，生抽，老抽。

做法：

1.准备一块猪颈肉，不要切开，加入生姜，干葱，2勺生抽，1勺老抽，2勺叉烧酱，烧烤汁半勺，1勺蜜糖。抓拌均匀冷藏腌制4个小时以上。

2.烤盘底部铺锡纸，猪颈肉平铺在烤盘上，表面用锡纸盖住。

3.预热烤箱，200度先烤20分钟。

4.时间到表面涂一层蜜糖，上温度170度，下温度60再烤30分钟。中间翻面在涂一层蜂蜜即可。

5.出锅不烫手后切成片即可。

小贴士：

1.空气炸锅也可以，煎锅也可以。