华夫饼的做法

做法步骤

1、准备好所有的材料

2、低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

3、低筋面粉和泡打粉混合过筛一下，备用

4、将鸡蛋分离蛋黄和蛋清，分别放入两个无水无油的盆中

5、蛋黄加入白糖，搅拌均匀

6、加入牛奶，搅拌均匀

7、加入融化的黄油，搅拌均匀

8、把蛋液倒入面粉中，搅拌至无干粉

9、拌好的面糊

10、蛋清加入白糖，打发至硬性发泡。（白糖分三次加入）

11、打蛋器拿起有小尖角就可以了，即为蛋白霜

12、将蛋白霜分三次倒入面糊中，上下翻拌，每次倒入都要拌匀再倒入下一次。

13、拌好的蛋糕糊

14、模具擦一层油，倒入蛋糕糊8-9分满就行了。烤箱180度预热

15、放在烤盘上，连烤盘拿起来震一震

16、放进预热好的烤箱，上下火180度，中层20分钟

17、出炉后马上拿出来倒扣在烤网上，趁热脱模

18、成品图