腊肠的做法

说说在家做腊肠的方法！

1.今天做腊肠，这东西其实不用买，自己在家做也特别简单，需要准备两斤猪肉、一包广式腊肠的调料就可以了。

2.把肉切成小块，然后放进去用料理机打成肉馅。

3.接着再把调料倒进去，搅拌均匀，腌制两个小时以上。

4.时间到了之后开始灌，把灌好的香肠放在阴凉通风的地方晾干，或者挂在火炉旁边熏制几天都可以。

5.等它表面起皮变色，摸上去有点发硬了就可以拿来吃了。

吃的时候直接切片煎一下或者是拿来做菜都好吃，比如腊肠炒蒜苔，还有腊肠炖花菜、腊肠炒四季豆等等，都是百吃不腻的经典美味。当然了，最简单的吃法还是直接拿来蒸着吃，这样蒸熟的腊肠色泽红润、油光发亮，而且香味扑鼻。吃起来外边是焦脆的，里面则是软糯多汁、咸淡适中、肥瘦相间，每一口都是满满的幸福感。