中国大豆是世界大豆的祖宗

​就是这个不起眼的豆子，它就是世界上所有国家种植的大豆的祖宗，因为我们中国是世界大豆的原产地，这一点是毫无争议的，有争议也是东北、中原、广西哪里是原产地，其实我觉得原产地就是东北，因为这个大豆原种就是在路边拍的。

这个很不起眼的豆子并不大，个头小小的看起来很袖珍，但是你要是放在嘴里几个豆粒嚼一嚼，马上就会品尝到一股浓浓的大豆香，也难怪那些羊、猪、牛、马都爱吃呢，它们到了荒郊野外就会到处寻找这种野生的豆子吃。

这种原豆就是个头小产量低，我们的先人不知道经过多少代人的选育，才把大豆培养了出来，距今9000至7000年前后，分布在黄河中游和淮河流域的裴李岗文化时代的先人们就已经开始种植大豆植物了。距今5000至4000年前左右的龙山时代，大豆已经和现在的品种差不多了，差别就是产量多少了。在河南禹州瓦店、登封王城岗、山西陶寺、陕西周原等地的遗址，都出土了炭化大豆。

几千年间，大豆一直都是我们中国所独有的农作物，最大的扩散范围也就是几个藩属国，日本、朝鲜……，

多少年了，欧美这些国家并不知道大豆是什么，他们也没有机会把大豆做成食品，而我们中国早就把大豆加工成各种营养丰富的食品进行了食用，就连我们今天食用的豆腐也已经有了二千多年的历史了。

根据《本草纲目》的记载：豆腐的制作，始于前汉淮南王刘安。这位淮南王刘安，就是豆腐的发明者。刘安是汉高祖刘邦之孙，与汉武帝的父亲汉景帝刘启同辈。当时的淮南国，以寿春为都城，也就是今天的安徽寿县，寿县城北有一座八公山，就是豆腐的发源地。

当年淮南王刘安非常喜欢炼制丹药，以求长生不老，他在城北的八公山炼丹，偶然之间把豆浆和石膏混合在一起，形成了豆腐，口感滑嫩味道鲜美。如今在八公山下还有刘安墓，有清同治八年安徽巡抚吴坤修书“淮南王墓”碑，立于墓前。

19世纪早期，欧美由船员将大豆种子带到了北美。1770年，本杰明·富兰克林曾赠送给他的朋友一些大豆种子试种。1850年，美国人拯救了一艘日本渔船，船民为表示感谢，送了他们大豆为礼物。据说这些种子被分给伊利诺州农民耕种，开启了北美大豆种植的先河。

19世纪末20世纪初，美国农业部开始研究大豆，并鼓励农民耕种。伊利诺伊、北卡罗来纳等州，成为美国最早种植大豆的地方。

本杰明·富兰克林（1706—1790），美国科学家、印刷商、出版商、作家、发明家，美国开国元勋之一。他的成功的业绩和响亮的名字，至今在世界各地广为流传，这位大豆种植的推广者他的画像能被印在100美元上也是名至实归。

很多年来美国的大豆种植面积因为产量低而一直没有增加的太多，美国就想通过技术手段改变大豆的基因，也就是转变种子的基因来提高种子的产量，并使大豆能够具有抗虫抗病的基因。

1978年12月16日，中美两国发表了《中华人民共和国和美利坚合众国关于建立外交关系的联合公报》，美国“承认中华人民共和国政府是中国的唯一合法政府”，美国政府“承认中国的立场，即只有一个中国，台湾是中国的一部分”。1979年1月1日，中美两国正式建立大使级外交关系。

之后美方找到中国相关部门，提出让我方提供大豆原种给他们进行科研，我方马上就满足了对方的要求，美方如获至宝，马上进行育种研究，很快就破解了中国大豆原种的基因，随后就进行优化重组，产量高、产油率高、抗病虫害的转基因大豆由此诞生。