1、健康指南热鸡蛋忌用凉水冷却日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，这种做法很不科学。

2、这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被破坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。

3、如果你在煮蛋时放入少许食盐，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。

4、或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。

5、常吃鱼容易开心美国科学家研究发现，鱼体内有一种特殊脂肪酸，与人体大脑中的开心激素有关。

6、不吃鱼的人，体内开心激素水平较低。

7、美国有5的人患有较严重的抑郁症，而日本人患病者相对较少，这种差异与食鱼多少有关。

8、研究还发现，人们弃之不食的鱼眼、鱼肠含有丰富的磷脂，对健脑十分有益。

9、冲马桶一定要盖盖子如果冲水时马桶盖打开，马桶内的瞬间气旋最高可以将病菌或微生物带到6米高的空中，并悬浮在空气中长达几小时，进而落在墙壁和牙刷、漱口杯、毛巾上。

10、马桶，人们每天都要使用，但稍不留意，它也可能成为疾病之源。

11、纽约大学菲利普?泰尔诺博士指出，如果冲水时马桶盖打开，马桶内的瞬间气旋最高可以将病菌或微生物带到6米高的空中，并悬浮在空气中长达几小时，进而落在墙壁和物品上。

12、现在大部分家庭中，如厕、洗漱、淋浴都在卫生间里进行，牙刷、漱口杯、毛巾等与马桶共处一室，自然很容易受到细菌污染。

13、因此，应养成冲水时盖上马桶盖的习惯。

14、真正健康的饮水方法要一口气喝完一杯水。

15、真正有效的饮水方法，是指一口气(或称一次过)将一整杯水(约200至250毫升)喝完，而不是随便喝两口便算，这样才可令身体真正吸收使用。

16、当然，所谓一次性饮水并非一定要一口气喝完。

17、如果只随便喝一两口来止渴，对身体根本无济于事。

18、什么水？饮好水：尽量避免常饮蒸馏水（一般蒸馏水的水性太酸，容易伤害身体，对肾脏较弱的人士则更为不利），可选择优质的矿泉水。

19、如可以的话，饮用碱性水对人体最有利；否则，在家用滤水器过滤后煮熟再喝亦无不可。

20、饮暖水：很多人都喜欢饮冰水。

21、其实冰水对胃脏功能不利，饮暖开水更有益，因为这有助于身体吸收。

22、如何饮水？空腹饮水：当然，饮水随时都可以，口渴时才饮用往往只能解渴，未能济事。

23、有效的饮水方法是在空腹时饮用，水会直接从消化管道中流通，被身体吸收；吃饱后才饮水，对身体健康所起的作用比不上空腹饮水。

24、能放能收：上班一族常常会因工作关系疏忽了饮水，在此特意提醒各位朋友切勿以“常去厕所”为由而避免喝水。

25、长此下去，膀胱和肾都会受损害，容易引起腰酸背痛。

26、喝水时间表美容专家推荐了一个“喝水行程表”，提供给您以作参考。

27、6：30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝250CC的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。

28、8：30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡，给自己一杯至少250CC的水！11：00在冷气房里工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，有助于放松紧张的工作情绪！12：50用完午餐半小时后，喝一些水，可以加强身体的消化功能。

29、15：00以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！能够提神醒脑。

30、17：30下班离开办公室前，再喝一杯水，增加饱足感，待会吃晚餐时，自然不会暴饮暴食。

31、22：00睡前1至半小时再喝上一杯水！今天已摄取2000CC水量了。

32、不过别一口气喝太多，以免晚上上洗手间影响睡眠质量。

33、午睡效果佳如一夜好眠根据外电报道，美国哈佛大学几位心理学家进行的一项研究显示，午间小睡可以提神醒脑，效果相当于一整夜八小时的睡眠。

34、该研究显示，午间小寐六十到九十分钟可让头脑休息充电，功效就跟躺在床上八小时一样。

35、但午睡的好处只有出现两种型态睡眠才能让人充分体会，一是慢波睡眠，一是快速眼球运动型睡眠。

36、研究人员认为，这两种睡眠型态可帮助大脑处理日间学到的新技能及资讯。

37、这是美国哈佛大学几位心理学家测试受试者午睡后视觉学习能力所得出的结论，研究结果刊载在自然神?科学期刊。

38、未午睡的那一组受试者，视觉学习能力的分数在实验第一天傍晚下降，但白天曾睡六十到九十分钟的受试者在傍晚时分数提高。

39、午睡也使晚间睡眠的效率提高。

40、实验第一天有午睡的受试者在廿四小时后的记性比未午睡者强百分之五十。

41、健康小常识常吃宵夜,会得胃癌,因为胃得不到休息.一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好.鸡屁股含有致癌物,不要吃较好.(FT,这东东也有人吃?!)饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果.喝豆浆时,不要加鸡蛋和糖,也不要喝太多.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃.早上醒来,先喝一杯水,预防结石.睡前三小时不要吃东西,会胖.少喝奶茶,因为高热量,高油,没有营养价值可言,长期饮用,易罹患高血压,糖尿病等疾病。

42、刚出炉的面包不宜马上食用.远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边.天天喝水八大杯.每天十杯水,膀胱癌不会来.白天多喝水,晚上少喝水.一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠、胃痛.多油脂的食物少吃,因为得花5-7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡.下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量.10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老.最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会.服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分钟先服药,忌立即躺下.酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用.掉发因素:熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.帮助头发生长:多食用包心菜、蛋、豆类;少吃甜食(尤其是果糖).每天一杯柠檬汁、柳橙汁,不但可以美白,还可以淡化黑斑.苹果:机车族,瘾君子,家庭主妇的常备良药.一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺.抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)会致癌,尽早戒烟,才是最健康的做法.女性不宜喝茶的五个时?月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.抽烟:关系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌,也与膀胱癌有关.饮酒导致肝硬化,引发肝癌.吃槟榔会导致口腔纤维化,引发口腔癌.食物过于精细,缺乏纤维,含大量脂肪,尤其是胆固醇,会引发胃癌.食物过于粗糙,营养不足时,导致食道癌、胃癌.食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.不抽烟、拒吸二手烟.适量饮酒,不拚酒,不醉酒.减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.每天摄取新鲜的蔬菜与水果.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.每天摄取均衡的饮食,不过量.保持规律的生活与运动.保持轻松愉快的心情.一个星期只能吃四颗蛋,吃太多对身体不好.鸡屁股含有致癌物,不要吃较好.(FT,这东东也有人吃?!)饭后吃水果是错误的观念,应是饭前吃水果.喝豆浆时,不要加鸡蛋和糖,也不要喝太多.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃.早上醒来,先喝一杯水,预防结石.睡前三小时不要吃东西,会胖.少喝奶茶,因为高热量,高油,没有营养价值可言,长期饮用,易罹患高血压,糖尿病等疾病。

43、刚出炉的面包不宜马上食用.远离充电座,人体应远离30公分以上,切忌放在床边.天天喝水八大杯.每天十杯水,膀胱癌不会来.白天多喝水,晚上少喝水.一天不要喝两杯以上的咖啡,喝太多易导致失眠、胃痛.多油脂的食物少吃,因为得花5-7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃,易昏昏欲睡.下午五点后,大餐少少吃,因为五点后身体不需那么多能量.10种吃了会快乐的食物:深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低牛奶、鸡肉、樱桃.睡眠不足会变笨,一天须八小时睡眠,有午睡习惯较不会老.最佳睡眠时间是在晚上10点-清晨6点.每天喝酒不要超过一杯,因为酒精会抑制制造抗体的B细胞,增加细菌感染的机会.服用胶囊应以冷水吞服(可以第一个吃),睡前30分钟先服药,忌立即躺下.酸梅具防止老化作用,青春永驻;肝火有毛病者宜多食用.掉发因素:熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理.帮助头发生长:多食用包心菜、蛋、豆类;少吃甜食(尤其是果糖).每天一杯柠檬汁、柳橙汁,不但可以美白,还可以淡化黑斑.苹果:机车族,瘾君子,家庭主妇的常备良药.一天一颗,才能让自己有个干干净净的肺.抽烟又吃维他命(B胡萝卜素-A维他命的一种)会致癌,尽早戒烟,才是最健康的做法.女性不宜喝茶的五个时期:月经来时、孕妇、临产前、生产完后、更年期.抽烟:关系最大的是肺癌、唇癌、舌癌、喉癌、食道癌,也与膀胱癌有关.饮酒导致肝硬化,引发肝癌.吃槟榔会导致口腔纤维化,引发口腔癌.食物过于精细,缺乏纤维,含大量脂肪,尤其是胆固醇,会引发胃癌.食物过于粗糙,营养不足时,导致食道癌、胃癌.食物中的黄曲毒素、亚硝酸类物皆具有致癌性.不抽烟、拒吸二手烟.适量饮酒,不拚酒,不醉酒.减少食用盐腌、烟熏、烧烤的食物.每天摄取新鲜的蔬菜与水果.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类.每天摄取均衡的饮食,不过量.保持规律的生活与运动.保持轻松愉快的心情.你今天的饮水习惯，将决定着你10年后的健康状况。

44、水是生命的基础。

45、水参与人体的生理功能，体液占人体重量70％左右，是维持正常生理机能所必需。

46、其功能为：参与食物的消化和吸收，输送营养；参与体内代谢及代谢产物的排泄；参与体温调节；保持器官、关节、韧带、肌鞘等的润滑。

47、营养学认为，按生理功能分，人体内有三大营养物质：一类：结构营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量矿物质、无机盐等等。

48、二类：调控营养物质，如微量元素，维生素等等。

49、三类：媒体营养物质，即水。

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