这些酒都自称是“北方茅台”，到底孰真孰假呢？

茅台酒的江湖地位，自然是无人质疑的，但是酱酒天下，虽然没人敢争第一的位置，却都对酱酒第二的宝座虎视眈眈，也有不少的品牌想“大树底下好乘凉”，借茅台的名号打响自己的品牌。今天我们就来盘点一下被称为“北方茅台”的白酒都有哪些，看看是不是徒有其名！

北大仓

北大仓的“北国茅台”之称源于周恩来总理的一句话，1962年，周总理曾来齐齐哈尔开展视察工作，并从当地带了两瓶北大仓回京，喝了北大仓之后，周总理大为惊叹，说“确有茅台风格，有发展前途”。怪不得北大仓有底气，毕竟是周总理亲口点评的嘛！

由于原料、环境、水源等因素的差别，北大仓在酿造工艺上和茅台酒有很大不同。传统的酱酒生产工艺是“12987”，但是用以酿造北大仓的“大蛇眼”红高粱没有茅台镇的红缨子糯高粱的“韧劲”，经不住多轮次的蒸煮和发酵，所以减少了相应的工序，其酿造方法可以概括为“21766”，即一年二个生产周期、一次投料、七次蒸煮、六次发酵、六次蒸馏。这种工艺的出酒率高，成本相对较低，这也是北大仓价格便宜的主要原因。

迎春酒

“国优迎春酒，北方小茅台”，迎春酒是典型的北派麸曲酱香型白酒的代表，以优质高粱为原料，用麸皮制曲，坚持“四高一长”（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存）的生产原则，采取清蒸混烧、池外堆积、多微共酵、回酒发酵等一系列工艺酿制而成。

迎春酒师承茅台，更是在酿酒泰斗周恒刚先生的指导下问世，曾连续三届被评为国优酒，可以说是出道即巅峰。但是该酒厂由于经营不善导致破产，如今的迎春是酒厂改制重组之后的产品。虽然迎春酒的风光不再，但还是有不少忠实酒友的。

凤城老窖

辽宁省的两大酱香酒是凤城老窖和凌川白酒，凤城老窖更是被称为“辽宁小茅台”，是辽东第一名酒，以麸曲酱香，口感纯正著称。凤城老窖酒业旗下有酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列，总计100多个品种。

凤城老窖以东北红高粱和小麦为酿酒原粮，取用流自凤凰山的泉水，酒色较清透，与茅台酒相比要更清淡一些，可以作为一款不错的酱香口粮酒。

云门酱酒

云门酱酒在北方酱酒圈的地位是很高的，现在酱香型白酒的技术规范执行标准号，就是云门陈酿与贵州茅台、郎酒一同制定的，相声大师马季曾亲笔为云门陈酿题词——“江北茅台，鲁酒之峰”。

云门酱酒根据北方的气候、水源和原粮等因素，在茅台酒“12987”酿酒工艺上进行了大胆创新，发明了独特的“421云酱酿法”工艺，即“四高二长一大”：高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒，发酵时间长，贮藏时间长，用曲量大。云门酱酒的酱香虽然不如茅台酒醇厚，但是绝对不输其他的北方酱酒品牌。