7月连锁咖啡开1221店，这些新趋势值得注意

出品/壹览商业编辑/薛向：连锁咖啡行业正迈向新方向，随着一些品牌开店数量的减少，市场开始呈现出新的发展趋势。

在2023年7月，我国21家连锁咖啡品牌新开门店数量相较于上月减少了613家，环比减少了33.4%。尽管如此，仍有1221家新门店在7月份新开，这其中包括了库迪咖啡，这个品牌在7月份继续保持在新开店榜首的位置。然而，除了库迪咖啡外，其他上月开店数量较多的咖啡品牌，如瑞幸咖啡、幸运咖等，在7月份的开店数量都出现了不同程度的减少。

从整体情况来看，今年7月份，我国连锁咖啡品牌门店总数达到了32729家，其中瑞幸咖啡以10245家门店居首位，星巴克以7319家门店排名第二，而库迪咖啡以5000家门店位列第三。

近期，连锁咖啡品牌们在开店策略上开始注重产品多样化。比如，低咖咖啡，这是一种采用脱因技术处理后的咖啡豆所生产的产品，为那些因咖啡因含量过高而无法享用咖啡的人群提供了新的选择。另外，即饮咖啡也成为了今年的一大新趋势，许多品牌纷纷推出自家的即饮咖啡产品。

此外，随着瑞幸咖啡在营收上首次实现对星巴克中国的反超，以及库迪咖啡华东供应链基地的揭牌，连锁咖啡行业正迈向新的方向。在未来的竞争中，品牌如何让消费者在众多的连锁咖啡品牌中选择自己，将成为未来品牌发展的重要方向。