销售红火！冬至来临，饺子订单环比增长33%

极目新闻记者周丹

12月22日，随着冬至到来，饺子、汤圆等节令美食进入“热销模式”。进入数九天的寒冷时节，北方地区爱吃饺子，南方人喜欢吃汤圆，年轻人更爱吃火锅。今年，除了线下相关食材销售红火，不少消费者选择通过即时零售平台，把饺子、汤圆、火锅、蔬菜等冬至食材一站式购齐，在家吃一顿热气腾腾的冬至家宴。

美团小象超市数据显示，12月以来，饺子订单量环比上月增长33%，汤圆订单量环比增长108%，火锅相关食材环比增长了47%。

“最近两天，除了速冻饺子外，饺子皮订单增长最快。比着包汤圆，毕竟包饺子更容易些。”12月22日，美团小象超市站点负责人崔霖介绍，该站点上线了多款新鲜饺子皮、鲜肉馅，如南瓜菠菜饺子皮等加入蔬菜的彩色皮，增加了大家在家包饺子的乐趣，深受消费者喜爱。此外，案板、漏勺等包饺子工具的销量也大幅增长。

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北方人冬至吃饺子，南方人的冬至记忆里则离不开汤圆。

极目新闻记者看到，美团小象超市设置了汤圆专场，以低价秒杀等活动吸引消费者下单购买。数据显示，今年12月以来，汤圆订单量环比增幅已达到108%，最受消费者欢迎的口味仍然是传统口味，黑芝麻、大黄米、花生汤圆等排名前列。汤圆热销的同时，也带动了酒酿、糖桂花等商品销量。

在包饺子煮汤圆的同时，面对骤降的气温，涮火锅则成了年轻人寒冬必备的仪式感，进而带旺火锅食材消费。数据还显示，12月以来，包括火锅底料、蘸料、鲜切牛羊肉以及火锅菜等在内的火锅食材销量大涨，环比上月增长47%。

在火锅食材中，除了冬瓜切片、娃娃菜、金针菇、川粉、鸭血等经典火锅食材，免洗免切、性价比高的净菜，也成为年轻人的“懒人火锅”必备，叶菜拼盘、根茎大满贯、豆制品拼盘销量大涨。

线上食材销售火热（通讯员子瑞摄）

“不少顾客下班路上用手机下单，回到家骑手已经把食材送到，开锅就能吃饭。”崔霖介绍，从食材到器具，从调料到饮品可以一站式购齐，“线上下单、线下30分钟送达”，无论是口味选择，还是即时配送上门的服务，都十分贴合年轻消费者的需求。

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