家里烤箱到了，学大厨妹夫做叉烧肉来开锅，大肉盖饭吃，真过瘾

在中秋这个象征着团圆的日子里，全家欢聚一堂，享受着大厨妹夫为我们呈现的一道美味佳肴——叉烧肉。然而，那美味的味道却似乎已经远去，每当我回想起那段时光，脑海中都会涌现出那肉质的美味，让我情不自禁地想要流口水。于是，我决定给自己立个flag，那就是尝试着自己动手做这道叉烧肉。

最近，我特意在网上购买了一个烤箱，并开始学习大厨妹夫的烹饪技巧，准备亲自尝试着做一道叉烧肉。今天，我家的烤箱终于到货了，我迫不及待地开始尝试着做叉烧肉，以此作为家里的开锅之菜，同时也作为我和大厨妹夫之间的交流桥梁。

令人惊喜的是，我竟然发现，我也能做出如此美味的叉烧肉！这让我想起了那句话，“授人以鱼，不如授人以渔”，我想，如果我的朋友们也想学习这道美味的叉烧肉做法，那么我一定会毫不吝啬地分享我的经验和技巧。

这道叉烧肉的做法其实非常简单，而且非常美味。首先，你需要准备600克的猪里脊肉，3勺的叉烧酱，适量的葱、姜、蒜和2个辣椒。然后，你需要2勺的生抽、1勺的花生油和1勺的料酒。

在烹饪过程中，有一些小贴士需要大家注意。首先，看肉色，新鲜的里脊肉应该是色泽红润，肉质透明的。如果你选择的肉颜色较为暗淡，那么它可能不是新鲜的里脊肉。其次，摸肉质，新鲜的里脊肉应该是质地紧密，富有弹性的。如果你按下去的感觉是瘪瘪的，那么这很可能是不新鲜的里脊肉。最后，闻味道，新鲜的里脊肉有一种特殊的猪肉鲜味，而不新鲜的则可能有一些不新鲜的味道。

除了我分享的叉烧肉做法，如果你家里没有烤箱的话，也可以尝试学习一下黄磊老师在《向往的生活》中，用砖块搭建烤箱的办法。

总的来说，这道叉烧肉的做法简单，而且非常美味。我相信，只要你愿意尝试，你也能做出一道美味的叉烧肉。那么，除了叉烧肉，你还有什么更好的美味肉质做法推荐呢？让我们一起分享，一起交流，一起学习，让美食成为我们生活的一部分，让我们的生活更加美好。