自己在家如何制香

一、在家自制香肠配方

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道家里自制香肠的配方。下面是详细的解释。现在让我们来看看！该香肠制备方法包括以下步骤:1.准备材料:去皮、去骨、半肥瘦猪腿5000克，猪小肠1对，胡椒面50克，花椒面60克，花椒面30克，盐40克，姜50克，糖100克，料酒30毫升，味精20克。2.将猪小肠用粗盐反复洗3遍，或用竹片轻轻刮去表面的污垢。小心不要刮伤外壳。3.将猪腿切成块状或条状，用辣椒面、辣椒面、胡椒面、盐、姜粉、糖、料酒、味精码好拌匀。4.将调味好的肉条放入小肠，用细线将每一小段扎紧。可以用小针在每段肠衣上刺几下“呼吸”，否则香肠不容易干。5.将准备好的香肠挂在5摄氏度以下通风处，风干7天左右。6.表面风干后，放入冰箱冷冻室冷冻。以上解释了家里自制香肠的配方。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。

二、在家自制香辣小鱼干，营养美味，香辣过瘾，一口一个超下饭

秋天的夜里，风凉凉的，吹久了就是寒冷的，真是节气到了。寒露，月冷，水冷，露珠冷。散步到海鲜市场，看到很多海产品，有生蚝、熟鱼、有鱿鱼干，虾皮……，还有这样的小鱼干，我买了一点回家。准备炸了，可以在早餐配稀粥，晚餐可以配干饭。一斤35元，看起来还是蛮新鲜的。晚上的海鲜没有白天那么热闹，可是海的味道还是很浓郁的，晚上8点多，已经有满载海鲜的货车呼呼来了，听那车沉重的声音，就知道是满载的。一般先来的是虾和蟹。把小鱼干洗三遍，沥干水分。来一点蒜，切碎。来去除鱼干的腥味。把锅热好，下一勺油，再下蒜粒。最后下小鱼干。快速翻炒，知道小鱼干变成金黄色，捞起来控干油。晾凉，又香又脆的炸小鱼干就做好了。吃起来香味浓，口感十足，越吃越爱。

三、自己在家如何制香(自己在家如何制香水膏)

1、材料:檀香粉或其他天然香料、粘粉、水。2、檀香粉用100目粉筛筛除杂质，然后倒入粘粉拌均。少量多次加水并充分搅拌10分钟，同一方向揉搓，增加香的密度，和料至泥状不粘碗壁即可。3、把和好的香泥搓成圆粒或条形，塞进剂香筒，用手指或木棒压实香料，增加香泥密度，减少气泡。最后将香筒装进制香器。4、用助推器挤出香泥，挤成所需的长度置于香槽内或香箩上。然后用直尺切除多余的线香，使之整齐。用两把直尺进行调直，一把固定，另一把拢香，理香时挑出变形的线香重做，5~10分钟后，再次调直，静置阴干即可。