色香味俱全！自制叉烧就是这么简单……

标题：宅家美食：叉烧制作指南

正文：

宅家无聊的时候，总想吃点好的。今天，我要为大家介绍一道美味的叉烧，不仅做法简单，而且味道鲜美，肥而不腻。下面，我将为大家详细介绍制作叉烧的方法和步骤。

首先，我们需要准备的食材有：梅花肉1000克，蒜3瓣，白酒2勺，广式甜酱油5勺，南乳汁3勺，生抽5勺，老抽2勺，蚝油3勺，蜂蜜5勺，白砂糖5勺。

第一步，将梅花肉切成条状，用葱姜水浸泡1小时去血水去腥。然后，将白酒、蒜片、广式甜酱油、南乳汁、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、白砂糖一起抓均匀，封上保鲜膜放冰箱5-8小时。

第二步，将烤箱上下火预热至200度。将腌制好的梅花肉放烤箱中层烤架，烤架下面用铝箔纸铺好，先烤20分钟。

第三步，翻面，刷一层酱料再烤20分钟。注意观察是否烤糊，因为每个烤箱的温度不一样，如果不太上色，可以继续再刷一层酱料加几分钟。

第四步，烤好的叉烧入味且汁水饱满，入口鲜嫩Q弹。这样，一道美味的叉烧就制作完成了。

疫情期间，我们可能会想念饭店里的美食。但只要我们动手制作，同样可以做出高水准的美味。赶快试试吧！

制作好的叉烧，色香味俱佳，肉质鲜嫩，味道醇厚。相信你一定会喜欢这道美食的。

以上，就是我为大家分享的叉烧制作指南。希望对大家有所帮助。

资料：料理妈妈CHEFMAMA