跟着盟马去旅行｜奔赴防城港开启舌尖上的美食打卡之旅

想要认识一座城市

首先要看遍它的风景

而深入了解一座城市

往往要从它的味道开始

盟马的号角即将吹响

快来和小编一起

穿梭在港城四个县（市、区）

邂逅舌尖上的防城港

开启这场充满滋味的探索之旅~

01

港口区

海鲜大餐

来防城港的第一顿大餐一定要是海鲜大餐！港口区的企沙渔港是广西第二大渔港，临海优势让防城港的海鲜种类十分丰富。三块一斤的大蚝、六块一个的鲍鱼、十五块一斤的金鲳鱼、三十块一斤的花蟹……妥妥实现“海鲜自由”！

清蒸、爆炒、蒜蓉、油炸、生腌、煲汤各种层出不穷的吃法让人食指大动！切莫错过各式各样的海鲜粉，山珍海味汇聚于一碗，闻味醇香，入口鲜嫩，回味甘甜，每一口都蕴藏着一片海洋。

光坡鸡

广西人待客总少不了白斩鸡，而白斩鸡又以白斩光坡鸡为上品。光坡鸡主要在光坡地区散养，肉质鲜嫩、口感鲜美，白斩便可最大限度地保留原味。白斩光坡鸡皮薄而脆滑，肉嫩而不柴，只需沾上简单的蒜蓉酱油，哪怕是天天吃鸡的广西老饕也抵挡不住这口诱惑。

海鸭蛋

海鸭以海上的鱼、虾、蟹等为食，所产的海鸭蛋富含钙、铁、锌等多种对人体有益的微量元素，蕴含的营养物质也是普通鸭蛋的数倍。加工制成的烤海鸭蛋不仅是下饭下粥的神器，更是走亲访友的佳品。

02

防城区

华侨卷粉

到了防城，一定要去“卷粉街”来上一份华侨卷粉！现蒸的米皮，搭配爽口的木耳肉末馅料，竹片一翻卷，就是一条晶莹剔透的胖胖卷粉。撒上增香的油炸葱花圈，再点上一份脆皮猪脚和清爽解腻的猪红芥菜汤，嫩、滑、脆、糯，我宣布这就是一份顶级早餐！

牛腩粉

一碗牛腩粉，最能体现当地人的饮食偏好，而防城的牛腩粉，则着重描绘鲜甜。细薄的河粉，搭配鲜肉秘卤的牛腩，灵魂的骨头汤底，则是用黄豆、香料，辅以各类强身健体的中药材熬制而成，让一碗看似平平无奇的牛腩粉拥有难以想象的丰富的味道，令人回味无穷。

酸甜粉

在气候温暖的防城港，一碗清爽可口的酸甜粉无疑是许多人的心头好。轻薄的米粉吸足了浓郁的酸甜汤汁，每一口都分分钟唤醒沉睡的食欲。若是再加上商家秘制的辣子，口感将更上一层楼！

那良猪头肉粉

那良妹子一枝花，那良米粉更是顶呱呱！别小看这一碗看似简单朴素的猪头肉粉，烤制的猪头肉香嫩而不腻，汤底鲜甜清爽，分分钟“鲜”掉你的眉毛~

卤水

承载了几代人回忆的卤水，在防城夜宵界的地位无可撼动，1元的莲藕、土豆、豆腐皮、豆干，2块的肉丸、鹌鹑蛋，3元的鸭翅、鸭爪、鸡爪，6元一碟的猪肠粉、虾面、豆芽，都是防城人夜晚最好的慰藉。

糖水

街角巷尾的糖水铺子，总是弥漫着一股浓郁的甜香，木薯、绿豆、茯苓糕、凉粉、槐花随意diy都是别致的美味，不一样的小料还有不一样的功效哦！

木鳖籺

秋天正是木鳖子成熟的季节，将熟透的木鳖子放入糯米粉中揉成橘色面团，再裹上清甜的绿豆馅，蒸出来的木鳖籺不仅色、香、味、形俱佳，且有清凉解毒之功效。

03

东兴市

越南鸡肉粉

精心熬制的底汤、皮脆肉嫩的土鸡肉、细细的粉丝是越南鸡肉粉的基本搭配，但灵魂所在还是那一个个不起眼的小柠檬！在小柠檬的调和下，消解了鸡粉的油腻感，开胃又鲜美。

越南烤肉粉

另一份招牌——越南烤肉粉也别忘记来一份。烤肉粉由炭烤猪五花肉、米粉和各种沙拉叶类蔬菜做成。吃的时候粉、肉、菜一起夹住，佐以酸甜的越南蘸酱食用，风味绝佳！

香茅炸鸡

防城港人善于运用香料入菜，香茅草的独特香味与鸡肉完美结合，经过高温油炸，鸡肉皮酥肉嫩，风味独特。

越南春卷

越南春卷是越南的标志性美食，以米皮、面皮或假蒌叶，包裹住各种本地人爱吃的馅料，海鲜、肉馅、粉丝、蔬菜万物皆可作为春卷的材料，食用时搭配鱼露、柠檬汁等调料，口感清新爽口，酸辣开胃。

楠木山水籺

防城港人对于大米有无穷的创造力，水籺正是其中一份代表作。做水籺需要长足的耐心，需要将米浆一层层依次蒸熟，再用炒制好的的木耳猪肉末封顶，据说正宗的楠木山水籺足足有23层！水籺通体洁白晶莹，口感滑嫩有弹性，食用时再配上酱油、甜醋和辣椒等调味料，简直让人欲罢不能！

江平风吹饼

风一吹就“跑”的风吹饼，是东兴江平镇的特色小吃，大而薄的饼皮，只需经过油炸或烘烤即可食用，米香与芝麻香交织，咸香可口，香脆诱人，再配上一壶茶，能闲话慢聊一下午！

屈头蛋

屈头蛋是一种颇具“争议性”的特色风味小吃，其原料为孵化数日未破壳的海鸭蛋，因颜值稍有欠缺，被部分人称为“黑暗料理”，但因其兼具蛋与肉的特殊口感，味道酸辣过瘾，深受本地老饕喜爱。若是能克服心理关卡去尝试这道美食，你也一定会爱上它！

滴漏咖啡

到东兴citywalk自然少不了一杯滴漏咖啡。滴漏咖啡源于越南，使用的咖啡豆通常经过深烘焙，再以滴漏的方式萃取咖啡液，加入炼奶、椰子等调和，创造了醇厚香浓的越式风味咖啡。在国门风景区一边品着咖啡，一边欣赏口岸街景，倚窗畅谈，好不惬意。

04

上思县

上思香猪

远近闻名的上思香猪，以其外皮金黄、皮酥肉嫩、香味四溢的特点，吸引了无数食客前来品尝。炭火慢烤的猪肉皮薄如纸，酥脆可口，而内里的肉质则鲜嫩多汁，肥美而不腻，两者在口中交织出绝妙的滋味，留下满口的香气，令人回味无穷。

上思烤鱼

烤鱼吃过不少，但最令人挂念的还属上思烤鱼。外酥里嫩的烤鱼，加上酸菜、酸豆角、酸笋、西红柿等酸料，佐以各类小菜，慢慢煨炖一会儿，等到锅里再次冒起咕噜咕噜的气泡，一盘酸爽开胃的美味烤鱼就好啦！

上思香糯

好山好水能孕育出好的品种，上思香糯得益于优质的水土资源和地理环境，口感比其他地方种植的更香更糯。用上思香糯为原料做成的上思沙糕、上思糖糕、南屏米酒、上思大粽、五色糯米饭等美食更是畅销各地，深受人们喜爱。

跟随盟马的脚步

从海鲜盛宴到地道小吃

一起相约防城港

享受运动与美食的双重盛宴~

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