刷新对福建菜的认知，这两款“海虫菜”，有哪个敢尝试一下？

都说云南人是吃虫大户，可是谁能想到爱吃甜食的福建人吃起虫来完全不在话下。就今天介绍的2道菜，让你刷新对福建菜的认知。

云南炸昆虫

大家都知道厦门土笋冻很有名，所谓的土笋就是生长在海滩泥沙中的一种软体小动物——海沙虫，口感清脆，回味甘甜，许多游客都有尝试过。

土笋冻

而今天要介绍的第一道菜也是海里的，那就是海蜈蚣。海蜈蚣，学名海蚕，是一种生长于东南海岸浅海海涂的蠕生动物。身形极像蜈蚣，最长的能有1米长，虽然它无毒无攻击性。

海蜈蚣

在福建的莆田、福鼎等地，端午节吃炒面，还有必须加海蜈蚣的习俗。还有将海蜈蚣与酸菜一起烹饪，鲜酸可口，是纯天然的“下酒菜”。别看长相吓人，但是它含有大量高质量蛋白和多种对人体有益的氨基酸，营养价值极高。所以，你想吃那还得有钱哦！

酸汤海蜈蚣

流蜞煎蛋