高端对话I疫情之下，百货、购物中心的“变”与“不变”

疫情之下，百货、购物中心做了哪些应对调整，未来又将如何坚守与改变，6月10日，中国百货商业协会与和奕咨询共同举办“百货、购物中心如何逆战后疫情时代”线上高端对话会，特别邀请杭州解百集团股份有限公司党委书记/总经理兼杭州大厦有限公司党委书记/总经理毕铃、武汉市汉商集团股份有限公司总经理杨芳、利群商业集团副董事长/总裁徐瑞泽与和奕咨询创始人、和君商业零售研究中心负责人丁昀开展线上对话，嘉宾们首先围绕疫情之下的“变”与“不变”进行了分享交流，以下为主要内容。

毕铃：

无论如何变化，零售本质不会改变，对于杭州大厦来说，首先，高端定位和差异化不会改变，我们的直播和线上销售绝对不是盲目跟从，而是要围绕我们的高端消费人群进行设计，做出自己的特色和腔调。第二点，无论线上线下，我们始终是平台方，怎样发挥平台价值，赋能于两端，这个本质没有改变。第三，实体零售应该始终保持敏锐的行业洞察，并根据这种洞察快速响应变化，用开放的心态和不断创新的精神状态去适应新形势的变化。疫情期间，杭州大厦通过“变”与“不变”，变化与坚持，取得一定效果，恢复营业首日便创下5小时1100万元的销售额，嘉年华活动6天时间同比增长113%，4月份，销售业绩呈现二位数的逆势增长，5月份达到近50%的同比增长。历经疫情，总的体会是，变的是形式，载体、手段、不变的是对商业本质的理解和实体零售服务的初心。

徐瑞泽：

利群商业集团做的是大众零售，受疫情影响，高端消费可能由国外转向国内，但大众消费则表现为由中端转向低端，由对美好生活的向往转为对基本生活的需求，利群作为大众零售，无论销售还是利润都面临很大压力，利群的自营比例很高，疫情期间一直坚持营业，大年初一就开始大量网上订单配送，利群网商成立于2004年，2006年转向更满足消费者需求的手机APP，2019年之前多次进行测试，测试最高一天下单900人次，但从未经历过实战考验。疫情期间，利群仅市内几家门店订单量一天就突增到近4000，集团日订单量最高达到7.9万单。面对如此巨量的订单，当时全部员工放弃休息返岗，参与拉货送货等基础性工作，虽然投入付出如此之大，总体销售额还是有所下降，这也是做大众零售的痛点，但为了保证民生供应，我们认为非常值得，这既是零售企业社会责任的体现，也是积淀企业口碑商誉的机会。

网上订单稳定后，利群开始直播。由于利群做的主要是大众品牌，消费者需要刺激才能激发出购买，同时，由于此前缺乏积累，开始面临无粉丝，于是，利群旗下的几个品牌代理公司发挥优势，联合做直播推广，与供应商、品牌方合作，借力品牌的粉丝和资源。2月21日，在海尔的协同下，家电公司2小时直播销售600万，化妆品代理公司联手联合利华，做了一场洗化类直播，几十元低价产品的销售积累创造出100多万的良好业绩。针对疫情带来的购物习惯的改变，服饰公司、各门店也陆续加入到直播，各门店利用微信群、小程序辐射周边几公里范围内的消费者，进行导流销售。

杨芳：

武汉零售经历了比其他地区更大的重创，在这个特殊的时期，汉商集团一方面承担了方舱医院的配套建设和物资供应重任，另一方面，围绕企业核心定位和忠诚顾客，开展了大量的线上营销，会员营销，坚持为消费者提供优质的生活服务，为合作客户创造良好的经营环境。

经过前一阶段武汉完成全民核酸检测，随着小区全面解封，目前武汉商业氛围逐步向好，汉商5月份经营已恢复到平时的50%，为此，集团上下充满信心。

丁昀：

面对疫情的“变”与“不变”，最重要的是围绕企业的核心定位和客群选择调整和坚守。根据消费分层，针对不同的客群，企业要打造不同的核心竞争力，采取不同的战略打法。

杭州大厦定位中高端，面对的主要是会员、社群客群，平时采取的是专业+真诚的相对标准化的一对一式服务。疫情期间，杭大的“变”与“不变”，一是体现在对核心定位的坚守，即便转移线上，也根据核心客群的风格、生活方式来确立独特的调性。二是保持与时俱进。随时根据消费者的变化，在品牌选择，品类组合等方面持续迭代，社群风格相同，但品牌多元，呈现空间和方式不断发生系统性变化，由此与消费者达到同频共振，与产业链取得协同发展。

通过嘉宾们的分享，我们看到，坚守零售初心，坚持核心定位，用开放的心态和不断创新的精神适应新形势的变化成为共识。

日程安排

15日

全天

会议报到

14:00-17:30

零售领航者圆桌闭门峰会

（特邀企业高层参加）

16日

9:00-12:00

主论坛

趋势与转型

13:30-17:30

主论坛

数字化与商品力

18:30-20:30

欢迎晚宴（暂定）

17日

9:00-12:00

分论坛

1：全渠道融合打通人货场

2：私域流量+营销创新促进疫后复苏

3：打造南京商业品牌助力新消费行动

4：中国文旅地产发展论坛

5：商品供需对接援手出口转内销

13:30-16:00

参观考察

1：新街口探索之旅：中央、新百、德基…

2：金鹰河西购物中心（南京金鹰世界）

3：苏宁总部（待定）

主题精品、设计及技术方案展览展示

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